Farina di canapa: scopri come nasce dai semi, le differenze tra macinata e disoleata, i valori nutrizionali da controllare e come usarla in pane, dolci e cracker.
Semi di canapa alimentari, interi o decorticati: scopri i valori nutrizionali di riferimento, le differenze rispetto a olio, farina e proteine di canapa e i modi più semplici per usarli in cucina. Con esempi pratici, criteri per leggere le etichette e chiarimenti su THC e CBD.
In Italia la canapa industriale è tornata protagonista: dai semi e dall’olio ricchi di proteine e omega 3 per la cucina alle fibre resistenti per i tessuti, fino ai pannelli isolanti e mattoni per la bioedilizia. Questo articolo esplora come questa pianta antica sostiene la transizione ecologica e l’economia circolare.
Prepara un'insalata di avocado con un tocco speciale: l'infusione di cannabis. Un piatto fresco e saporito per l'estate.
